近日,，贛州市食品藥品監(jiān)督管理局公布了《關(guān)于確定2013年餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級綜合等級A級單位的通知》，我校各食堂順利通過了2013年度檢查,，且首次被評為“學校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理A級單位”,。

近年來，我校產(chǎn)教服務(wù)中心一直把食堂食品安全管理作為工作中的重中之重來抓,，多措并舉加強管理,，注重從源頭上杜絕問題的發(fā)生。一是從思想上高度重視食品衛(wèi)生安全工作,，把師生的生命和健康安全放在首位,，堅持不懈地抓實抓好。二是建立健全食品衛(wèi)生安全責任制,，將責任明確到人,，各負其責。三是重視食堂從業(yè)人員的專業(yè)知識,、操作規(guī)范和職業(yè)道德的培養(yǎng),，定期對學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全方面的專業(yè)培訓，對食堂炊管人員加強職業(yè)道德教育,，增強責任意識和敬業(yè)精神,。四是嚴格規(guī)范進貨渠道，實行定點進貨，專人采購,，專人驗收保管,，從源頭上杜絕食物中毒事件的發(fā)生。五是加強對全校師生進行飲食衛(wèi)生安全教育,，增強學生預(yù)防食物中毒的意識和能力,。六是加強監(jiān)督檢查，加大監(jiān)督檢查的力度和頻度,。

此次評定結(jié)果不僅是對我校食堂食品衛(wèi)生安全工作建設(shè)的肯定和鼓勵,，而且為我校食堂食品安全工作的提升搭建新平臺，對校園安全整體工作的全面提升提供了新的正能量,。

據(jù)了解,，本年度全市有僅有6所學校被評為“A級單位”。由贛州市藥品監(jiān)督管理局對全市所有餐飲服務(wù)單位的動態(tài)等級評定結(jié)果進行綜合判定,，食品安全狀況根據(jù)量化等級的不同分為三個級別,，其中A級為優(yōu)，B級為良,，C級為一般,。評定項目主要包括：許可管理、人員管理,、場所環(huán)境,、設(shè)施設(shè)備、采購貯存,、加工制作,、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸?shù)取?/p>

（供稿：產(chǎn)教服務(wù)中心   編輯：賴艷艷   審核：沈林）