為提高學(xué)校食堂服務(wù)水平,，根據(jù)贛州市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于中心城區(qū)學(xué)校食堂管理和實(shí)施“透明廚房”工作的通知》文件精神,，近期,，產(chǎn)教服務(wù)中心采取多項(xiàng)措施，全力打造“透明廚房,，陽光食堂”,。

據(jù)悉，為了保障師生飲食安全,，產(chǎn)教服務(wù)中心在學(xué)校一食堂,、二食堂、教工食堂推行自我監(jiān)督,、部門監(jiān)管,、師生監(jiān)督“三位一體”監(jiān)管模式，旨在建立和完善校園食堂安全監(jiān)管長效機(jī)制,，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品源頭可溯,、全程可控、風(fēng)險可防,、責(zé)任可究,，有效增強(qiáng)了學(xué)校食堂安全保障能力,。

同時，產(chǎn)教服務(wù)中心將食堂后廚加工,、倉儲,、銷售等情況直接向師生公開，師生可在就餐大廳通過視頻監(jiān)控設(shè)備對食堂儲藏間,、操作間,、消毒間從業(yè)人員現(xiàn)場操作全過程進(jìn)行實(shí)時監(jiān)督，管理者也可通過聯(lián)網(wǎng)視頻監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行檢查,。此項(xiàng)措施有效地解決了食堂“重廳堂輕后廚”問題,，讓師生放心消費(fèi)，安心用餐,。

產(chǎn)教服務(wù)中心主任呂守仙說,，“透明廚房”建設(shè)過程中，產(chǎn)教服務(wù)中心召集了各食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流,，就建設(shè)各項(xiàng)要點(diǎn)進(jìn)行了介紹和要求,。呂守仙表示，產(chǎn)教服務(wù)中心將廣泛聽取意見,，采取更多有效措施,，不斷提升我校飲食就餐服務(wù)工作，讓全校師生滿意,。

（作者：產(chǎn)教服務(wù)中心王郁紅  編輯：何佑華  審核：賴艷艷）