為切實加強學院食堂食品安全工作,，強化食品安全意識，5月19日下午,，學院調(diào)研員鐘建華組織食堂管理人員及從業(yè)人員召開培訓會,。

會上，產(chǎn)教服務中心主任呂守仙對2014年食堂餐飲工作中的“一個突破”即第一食堂一樓國味餐廳被評為“學校食堂安全監(jiān)督量化分級管理A級單位”,，“兩個亮點”即全面建立食品原料等各項制度,、與供應商簽訂供貨協(xié)議和采用引入經(jīng)營競爭機制工作等方面進行了總結。并對2015年食堂管理相關工作目標進行了闡述,，就食堂環(huán)境衛(wèi)生,、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生,、原料采購索證索票、餐具消毒保潔,、食品儲存管理等方面做了嚴格要求,，并要求各食堂要全面落實好食品安全管理各項制度，為廣大師生提供安全放心的食品,。

鐘建華在會上強調(diào)了食堂管理的重要意義,，并作了動員。他指出,，食品安全大于天,，尤其是學院食堂所有工作來不得半點馬虎,，要倡導并牢記“生財有道,，安全第一；服務育人,，和氣生財,；遵規(guī)守紀，文明經(jīng)營”的服務宗旨,。

(供稿：產(chǎn)教服務中心  編輯：何佑華 初審：賴艷艷  復審：沈林)