近日,，從江西省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,，我院學生一食堂二樓餐廳、二食堂一樓餐廳獲評2016年度“潔廚亮灶”省級示范單位,。據(jù)了解,，全省共有105家餐飲單位獲評2016年度“潔廚亮灶”省級示范單位,，其中贛州市有25家餐飲單位獲評。

2016年，在贛州市食品藥品督管理局的關心指導下,，我院學生食堂全面推進學校食堂“實施潔廚亮灶,，治理餐桌污染”的各項工作，被評為2016年度“潔廚亮灶”市級示范單位,。根據(jù)江西省食品藥品監(jiān)督管理局《關于組織開展“實施潔廚亮灶,，治理餐桌污染”第一批省級示范單位遴選工作的通知》精神，我院各食堂深入推進“潔廚亮灶”的各項行動,，將食品加工制作過程亮曬出來,，采取透明隔斷、開放明檔,、視頻傳輸,、網上曬廚房等多種方式，將食品切配加工,、烹飪制作,、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)完整、直觀地展示給就餐的師生,，接受師生監(jiān)督,，提高食品安全保障水平，確保師生吃得健康,、吃得舒心,。

產教服務中心將以此次獲獎為契機，進一步增強服務意識,，提升食品安全管理水平,，繼續(xù)做好校園食品安全工作，深入開展?jié)崗N亮灶活動,，進一步為師生營造一個更加安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境,。

（作者：產教服務中心王郁紅  編輯：張雯  初審：何佑華  復審：沈林）