3月13日，旅游與外語(yǔ)學(xué)院召開(kāi)第45屆世界技能大賽江西選拔賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目備戰(zhàn)工作推進(jìn)會(huì),，分析并總結(jié)前期備賽的情況,，研究下一步工作任務(wù)重點(diǎn),。學(xué)院酒店管理教研室所有教師積極研討競(jìng)賽技術(shù)工作文件,，羅敏、鐘瑤、許良慧三位教師作為45屆江西選拔賽評(píng)委分別針對(duì)各自負(fù)責(zé)的模塊詳細(xì)敘述了備賽情況,。

旅游與外語(yǔ)學(xué)院葉昕和羅麗萍兩名同學(xué)將代表我院參加餐廳服務(wù)項(xiàng)目,，她們?cè)诤倨陂g針對(duì)競(jìng)賽要求進(jìn)行了兩周校內(nèi)集中訓(xùn)練，提升基本技能及英語(yǔ)溝通能力,；開(kāi)學(xué)前又赴福建綠島國(guó)際酒店西餐廳,、贛州七號(hào)咖啡館以及沃品富源公司進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練。

據(jù)悉,，餐廳服務(wù)項(xiàng)目比賽內(nèi)容包括咖啡制作,、餐廳服務(wù)、酒吧服務(wù)等,，項(xiàng)目展示當(dāng)前和未來(lái)餐飲服務(wù)行業(yè)的服務(wù)技能,。要求參賽選手具備豐富的國(guó)際美食和酒吧服務(wù)知識(shí),，以及完整,、規(guī)范的服務(wù)準(zhǔn)則，將美酒佳肴呈現(xiàn)給餐廳或酒吧的客人,。著力體現(xiàn)選手嫻熟的服務(wù)技能,、富有智慧的溝通技巧、良好的禮儀舉止,、臨場(chǎng)應(yīng)變及良好互動(dòng)的能力,。

近期，為了進(jìn)一步提升專(zhuān)業(yè)技能,，促進(jìn)教學(xué)改革,，根據(jù)2018年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽賽項(xiàng)規(guī)程，生態(tài)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)學(xué)院積極應(yīng)對(duì),，召開(kāi)了專(zhuān)業(yè)研討會(huì),，確定指導(dǎo)老師，特聘技術(shù)專(zhuān)家指導(dǎo),，對(duì)口專(zhuān)業(yè)選拔學(xué)生,，積極備戰(zhàn)國(guó)賽。

據(jù)悉,，環(huán)保學(xué)院制定了完善的集訓(xùn)方案,，選拔出10名同學(xué)參加備賽，備賽時(shí)間安排在晚自習(xí)和周末休息時(shí)間進(jìn)行,，全程由專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)教師指導(dǎo),，同學(xué)們的熱情高漲，積極認(rèn)真參加每一天的訓(xùn)練,。

由于本次大賽項(xiàng)目要求學(xué)生能夠使用PLC編程來(lái)控制比賽設(shè)備,，為此，環(huán)保學(xué)院特聘汽車(chē)與機(jī)電學(xué)院胡利軍為技術(shù)指導(dǎo)專(zhuān)家，為此次備戰(zhàn)進(jìn)行技術(shù)攻關(guān),、突破難題,，不斷提升參賽學(xué)生的技能水平。

參與本次備賽的安邦同學(xué)說(shuō),，通過(guò)每天的訓(xùn)練,，不但對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提升，同時(shí)對(duì)綜合素質(zhì)和應(yīng)變能力也有很大的促進(jìn),，希望通過(guò)努力,，爭(zhēng)取在國(guó)賽中取得好成績(jī)。

據(jù)悉,，2018年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽“大氣環(huán)境監(jiān)測(cè)與治理技術(shù)”競(jìng)賽將于5月份舉行,，環(huán)保學(xué)院將派隊(duì)參加“大氣環(huán)境監(jiān)測(cè)與治理技術(shù)”項(xiàng)目的遴選。

（作者：旅游與外語(yǔ)學(xué)院羅敏,、張學(xué)良,，環(huán)保學(xué)院李奇、陳日輝  編輯：張?chǎng)?/span>  審核：何佑華）