3月25日至3月28日,，我院旅游與外語學(xué)院羅敏、許良慧,、鐘瑤三位教師到江西省電子商務(wù)高級技校，擔(dān)任第四十五屆技能大賽餐廳服務(wù)項目江西選拔賽裁判員。三位教師擔(dān)任此次比賽項目的餐巾折花,，識別葡萄酒，識別烈性酒,，西餐擺臺,，宴會服務(wù)，調(diào)制雞尾酒,，果盤制作的裁判工作,。

據(jù)悉，裁判員需經(jīng)由人力資源和社會保障廳選拔確認(rèn),，經(jīng)過賽前培訓(xùn),、簽責(zé)任書、說明會,，經(jīng)專家組考核合格,，由比賽組委會聘任后，才能參與本次比賽的評判工作,。

此次技能大賽旨在通過對西餐技能的展示和評估,，針對不同的服務(wù)場所提供不同的服務(wù)，展示當(dāng)前和未來餐飲服務(wù)行業(yè)的服務(wù)技能,。三位教師在本次大賽中餐廳服務(wù)的裁判工作,，其嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作態(tài)度,，展現(xiàn)了環(huán)院人的精神氣質(zhì),，給主辦方留下良好印象。

（作者：旅游與外語學(xué)院學(xué)院羅敏,、張學(xué)良  編輯：張雯  審核：何佑華）