4月25日下午，后勤保障服務(wù)中心、平安辦組織食堂從業(yè)人員在學(xué)生食堂開展食堂區(qū)域消防演練及火災(zāi)疏散培訓(xùn)。學(xué)生食堂全體從業(yè)人員、食品安全員、食品安全總監(jiān)等相關(guān)人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，消防演練負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了火災(zāi)的預(yù)防知識，滅火器、消防水帶等器具的操作技巧以及火災(zāi)疏散要點(diǎn)等知識，同時，結(jié)合實際案例，介紹了火災(zāi)的危害以及在火災(zāi)發(fā)生時如何選擇最科學(xué)的逃生路線等內(nèi)容。在滅火實操環(huán)節(jié)，食堂從業(yè)人員拿起滅火器和消防栓進(jìn)行滅火實操。參演人員在實踐中掌握了滅火技能，并熟記了“提、拔、握、壓”的滅火器使用方法和相關(guān)注意事項。

多一次安全教育，師生就多一份安全保障。通過消防演練，進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員消防安全意識和火災(zāi)應(yīng)急處置能力。后勤保障服務(wù)中心將一如既往地緊繃安全弦，為師生營造平安、營養(yǎng)與健康的食堂環(huán)境而不懈努力。

消防培訓(xùn)結(jié)束后，后勤保障服務(wù)中心還組織人員開展了“校園餐”應(yīng)知應(yīng)會測試。測試內(nèi)容涵蓋食品安全操作規(guī)范、食材驗收、食品留樣、加工流程、消毒規(guī)范、明廚亮灶等關(guān)鍵環(huán)節(jié)內(nèi)容。通過測試提高從業(yè)人員食品安全素養(yǎng)，為師生“舌尖上的安全”提供堅實保障。

作者：后勤保障服務(wù)中心肖小華  編輯：肖朕  簽發(fā)：李桂生