為進一步加強學院食品安全管理,，6月22日,，后勤保障中心邀請江西省教育廳評估監(jiān)測院食品安全專班成員黃健鷹在學術報告廳作食品安全知識講座,。學院食堂管理工作人員、學生食堂從業(yè)人員200余人參加,。

講座現(xiàn)場,，黃健鷹從食品安全的基本概念、食品安全事故回顧,、食堂鼠患防治三個方面進行了詳細的講解,，并針對日常監(jiān)管時容易出現(xiàn)的典型案例進行了深入淺出的分析。講解形象生動,、通俗易懂,，具有很強的針對性、實用性和可操作性,。通過此次講座,，進一步加深了食堂從業(yè)人員、管理人員對《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的了解,，增強了食品安全的警覺意識,、責任意識和風險意識。

以此次活動為契機,，后勤保障服務中心將一如既往地筑牢食品安全這道防線,，將食品安全工作做到更全面、更細致,、更規(guī)范,，為學院師生的生命安全與健康保駕護航。

作者：肖東華  編輯：肖朕  簽發(fā)：李桂生