為切實(shí)加強(qiáng)食堂管理，筑牢食品衛(wèi)生安全防線，近日，學(xué)院黨委書記鐘傳宇到學(xué)院教職工食堂檢查指導(dǎo)食堂管理工作。學(xué)院黨政辦、后勤保障服務(wù)中心等相關(guān)人員陪同。

鐘傳宇仔細(xì)檢查教職工食堂環(huán)境衛(wèi)生、物資管理、硬件設(shè)施等情況，詳細(xì)了解食品采購(gòu)來(lái)源、加工售賣、菜品種類、飯菜價(jià)格等環(huán)節(jié)情況，聽(tīng)取了食堂管理負(fù)責(zé)人關(guān)于食堂經(jīng)營(yíng)管理情況及硬件設(shè)施配備情況的介紹。

鐘傳宇強(qiáng)調(diào)，食堂要注意水電燃?xì)馐褂冒踩瑖?yán)防安全事故發(fā)生；要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)、安全關(guān)、加工關(guān)、售賣關(guān)，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，做到環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、硬件設(shè)備齊全、“三防”措施到位，為教職工提供安全、健康飲食；要注重推陳出新，豐富菜品種類，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)搭配，著力提升餐飲品質(zhì)。

作者：肖東華  編輯：肖朕  簽發(fā):李桂生