5月17日下午,，贛州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局在贛州職業(yè)技術(shù)學(xué)院組織召開經(jīng)開區(qū)高校食堂食品安全培訓(xùn)暨行政約談會(huì)。贛州市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局人員,、經(jīng)開區(qū)高校后勤管理人員,、重點(diǎn)企業(yè)食堂代表、餐飲店代表等近60人參加會(huì)議,。

會(huì)議要求,，為落實(shí)高校食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)校園食品安全管理,，切實(shí)保障師生飲食安全,，各責(zé)任單位要結(jié)合本次會(huì)議精神，進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任,，切實(shí)把食品安全工作抓在手上,，嚴(yán)格食品安全管理；要立刻行動(dòng),，認(rèn)真梳理食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),，不放過每一個(gè)細(xì)節(jié)，對排查出的問題要建立整改銷號臺(tái)賬,，并在整改到位,；要堅(jiān)持常抓常管,，建立定期自查機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn),，及時(shí)消除隱患,。

會(huì)上，我院后勤保障服務(wù)中心副主任姜英同與會(huì)人員交流了我院食堂管理方面的經(jīng)驗(yàn)做法,。姜主任說,，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂管理工作，我校食堂管理工作將所有的規(guī)定動(dòng)作嚴(yán)格落實(shí)到位,，主要介紹了三方面的經(jīng)驗(yàn)做法1,、獎(jiǎng)罰結(jié)合。每月進(jìn)行兩次交叉大檢查,，組織兩次食品安全知識培訓(xùn),，邀請學(xué)生進(jìn)廚房兩次，每月會(huì)評出優(yōu)秀檔口進(jìn)行表彰,。2,、大宗物資采購執(zhí)行到位。我院食堂使用的大米,、油,、干貨、凍品由餐飲公司共同決定配送公司,，配送公司相對固定,，有利于保證原材料的質(zhì)量,。3,、關(guān)注學(xué)生權(quán)益。每月到贛州其他高校做一次調(diào)研,，保證學(xué)院食堂同類型食品的價(jià)格不能高于其他學(xué)校,；每月對各食堂進(jìn)行兩次滿意度調(diào)查，及時(shí)了解學(xué)生對食堂的菜品,、價(jià)格,、服務(wù)等的需求；每學(xué)期組織召開學(xué)生座談會(huì),。

與會(huì)人員對我院的經(jīng)驗(yàn)做法表示肯定，并表示會(huì)學(xué)習(xí)我院的做法,，加大經(jīng)開區(qū)各高校之間的交流,，開展交叉檢查，共同為保障食品安全,，及時(shí)消除安全隱患作出努力,。

作者：后勤保障服務(wù)中心王郁紅 編輯：張雯 簽發(fā)：李桂生