7月21日，贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查組一行3人來學(xué)院檢查食堂食品安全工作。學(xué)院后勤保障服務(wù)中心主任羅玉明、副主任姜英、食堂管理員及食堂經(jīng)理參加活動(dòng)。

檢查組對(duì)一食堂的食品安全、廚房衛(wèi)生、食品添加劑、成品及半成品保鮮和留樣記錄、餐具消毒等進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，詳細(xì)了解食堂原材料的進(jìn)貨渠道，廚具標(biāo)識(shí)，食品加工制作過程和食堂工作人員健康情況，每到一處，認(rèn)真細(xì)致，強(qiáng)調(diào)食品安全事關(guān)師生健康和校園安全穩(wěn)定，對(duì)存在的安全隱患一一指出，并作了具體指導(dǎo)。

隨后，檢查人員就食堂使用的餐具、水豆腐、油炸米果、紅燒鴨子、白饅頭、油條、鹵雞腿、紅糖饅頭等食品原材料進(jìn)行了抽樣專項(xiàng)檢查，將抽取了的樣品當(dāng)場(chǎng)封樣，填寫《國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》，由抽樣人員和食堂負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。抽檢樣品會(huì)在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)進(jìn)行送檢，確保得到公正檢測(cè)。

食品抽檢是提升食品安全保障水平的重要舉措，是保障廣大師生飲食安全的一道“防火墻”,后勤保障服務(wù)中心表示一定按照檢查組的求，認(rèn)真執(zhí)行食品安全制度，確保飲食安全。

作者：后勤保障服務(wù)中心王郁紅  編輯：張?chǎng)?/span>  審核：肖朕