7月21日,，贛州市市場監(jiān)督管理局檢查組一行3人來學(xué)院檢查食堂食品安全工作。學(xué)院后勤保障服務(wù)中心主任羅玉明,、副主任姜英,、食堂管理員及食堂經(jīng)理參加活動。

檢查組對一食堂的食品安全,、廚房衛(wèi)生,、食品添加劑、成品及半成品保鮮和留樣記錄,、餐具消毒等進(jìn)行了檢查指導(dǎo),，詳細(xì)了解食堂原材料的進(jìn)貨渠道，廚具標(biāo)識,，食品加工制作過程和食堂工作人員健康情況,，每到一處，認(rèn)真細(xì)致，強(qiáng)調(diào)食品安全事關(guān)師生健康和校園安全穩(wěn)定,，對存在的安全隱患一一指出,，并作了具體指導(dǎo)。

隨后,，檢查人員就食堂使用的餐具,、水豆腐、油炸米果,、紅燒鴨子,、白饅頭、油條,、鹵雞腿,、紅糖饅頭等食品原材料進(jìn)行了抽樣專項(xiàng)檢查，將抽取了的樣品當(dāng)場封樣,，填寫《國家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》，由抽樣人員和食堂負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn),。抽檢樣品會在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)進(jìn)行送檢,，確保得到公正檢測。

食品抽檢是提升食品安全保障水平的重要舉措,，是保障廣大師生飲食安全的一道“防火墻”,后勤保障服務(wù)中心表示一定按照檢查組的求,，認(rèn)真執(zhí)行食品安全制度，確保飲食安全,。

作者：后勤保障服務(wù)中心王郁紅  編輯：張雯  審核：肖朕