3月13日,，旅游與外語(yǔ)學(xué)院召開(kāi)第45屆世界技能大賽江西選拔賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目備戰(zhàn)工作推進(jìn)會(huì),，分析并總結(jié)前期備賽的情況,，研究下一步工作任務(wù)重點(diǎn),。學(xué)院酒店管理教研室所有教師積極研討競(jìng)賽技術(shù)工作文件,，羅敏,、鐘瑤,、許良慧三位教師作為45屆江西選拔賽評(píng)委分別針對(duì)各自負(fù)責(zé)的模塊詳細(xì)敘述了備賽情況,。

旅游與外語(yǔ)學(xué)院葉昕和羅麗萍兩名同學(xué)將代表我院參加餐廳服務(wù)項(xiàng)目,，她們?cè)诤倨陂g針對(duì)競(jìng)賽要求進(jìn)行了兩周校內(nèi)集中訓(xùn)練,，提升基本技能及英語(yǔ)溝通能力；開(kāi)學(xué)前又赴福建綠島國(guó)際酒店西餐廳,、贛州七號(hào)咖啡館以及沃品富源公司進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練,。

據(jù)悉，餐廳服務(wù)項(xiàng)目比賽內(nèi)容包括咖啡制作,、餐廳服務(wù),、酒吧服務(wù)等，項(xiàng)目展示當(dāng)前和未來(lái)餐飲服務(wù)行業(yè)的服務(wù)技能,。要求參賽選手具備豐富的國(guó)際美食和酒吧服務(wù)知識(shí),，以及完整、規(guī)范的服務(wù)準(zhǔn)則,，將美酒佳肴呈現(xiàn)給餐廳或酒吧的客人,。著力體現(xiàn)選手嫻熟的服務(wù)技能、富有智慧的溝通技巧,、良好的禮儀舉止,、臨場(chǎng)應(yīng)變及良好互動(dòng)的能力,。

（作者：旅游與外語(yǔ)學(xué)院羅敏、張學(xué)良  編輯：張?chǎng)?/span>  審核：何佑華）